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安安/食譜南瓜豆腐煲+自製雞蛋豆腐 矽膠拼圖餐盤

南瓜豆腐煲+自製雞蛋豆腐 7m+

喜歡吃豆腐的囡仔看過來
由於陽春麵很喜歡吃豆腐
但媽媽看市售豆腐的成份很不放心
所以決定自己動手做
沒想到爆炸簡單味道也不錯
做了一道簡單好吃的無調味燴料和大家分享
豆腐煲可以拌飯拌麵也可以單當配菜喔!
今天拌了烏龍麵兒子直接秒殺~ 

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↠材料準備

✿雞蛋豆腐:
雞蛋 2顆
無糖豆漿 150ml

✿南瓜豆腐煲:
雞蛋豆腐 一塊
栗子南瓜 半個
洋蔥 適量
紅蘿蔔 適量
干貝 適量
蔥花 少許
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↠作法:

✿雞蛋豆腐
將雞蛋打散加入豆漿攪拌均勻
過篩3次(可略過篩會使豆腐口感更細緻)
倒入容器中電鍋外鍋一杯水蒸,悶15-20分鐘
蒸完之後放涼即可脫膜使用冷藏保存

*容器可以塗抹一點油會比較好脫膜
*豆腐要放涼在脫膜比較好操作
*電鍋蒸時用一根筷子讓鍋蓋有點空隙,蒸出來的豆腐就會光滑美美的
*我使用的是統一生機無加糖豆漿

✿南瓜豆腐煲

*干貝可加可不加 如果加蛤仔應該會更鮮甜
*這個食譜我沒有另外加鹽巴

文章來源:安安 



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